2024年
今年は、フランスが世界中から注目を浴びた年ですが、
ヌーヴォーも注目されるヴィンテージになりそうです。
今年のヌーヴォーにとってとても良い条件が揃いました。
品質や収穫量に支障をきたすような問題がなく、例年より平均気温が高く、害虫と害虫を狙う動物の発生が抑えられました。
そのため葡萄がとても綺麗な状態で生育しています。
夏前半までは、暑さのおかげで成熟が進み、糖分が多く含まれました。
中旬以降は寒暖差の影響で酸味が加わりバランスの取れた果実となる予定です。
葡萄の果実も房も大きく収穫量と品質の両面で大変期待の高いヴィンテージとなります。
2024年のニコラのボージョレ ヌーヴォーは、品質が高く、色が濃い、香りが強く・アロマの高いヌーヴォーとなることでしょう。
今年もシュードル ニコラセレクションのボージョレ ヌーヴォーを楽しみにしていただいているお客様にいち早くお届けする事を楽しみにしています。
ボージョレヌーヴォーは、
収穫した葡萄を圧縮タンクに入れタンク内に充満したガスにより発酵を促進し熟成を早めて出来たワインで、タンクに詰められた葡萄は、 その重さで潰され発酵。
通常のヌーヴォーは、発酵した液体を搾り瓶詰しますが、
シュードル ニコラセレクションのヌーヴォーは、発酵した果実を搾らず、 贅沢に上澄みのみを瓶詰めしています。
通常のヌーヴォーは、ボトル１本あたり800gの葡萄を使用しますが、
シュードル ニコラセレクションのヌーヴォーは、約4kg もの葡萄を使用した贅沢な作りです。
だからこそ上品で葡萄の味わいが活きたフレッシュでエレガント なヌーヴォーの味わいをお楽しみいただけます。
シュードル ニコラセレクションのヌーヴォーは、すべてこの基本に沿って醸造しています。
ニコラセレクション ボージョレヌーヴォー2024
ヌーヴォー＝新酒らしいフレッシュで華やかな香りがしっかりと味わえる果実味が魅力です。
ニコラが醸造指揮をとり、毎年完売のオリジナル銘柄です。
ニコラセレクションボージョレ ヴィラージュヌーヴォー2024
新酒のフレッシュさに格付けならではのエレガントで優美な味わいで上質感が漂います。
ニコラが醸造指揮をとるオリジナルで、 毎年ワインファンに人気です。
キュヴェナチュール ボージョレ ヌーヴォー2024
醸造元の社長自ら収穫指揮をとる自信作。
石灰質に富んだ恵まれた土壌の畑からフレッシュでミネラルに富んだヌーヴォー＝新酒の理想を目指す味わいです。
サンジュリアン ボージョレ ヴィラージュヌーヴォー2024
醸造元の社長自慢の格付畑から石灰質に富み上質な完熟した葡萄を使用してます。
ヌーヴォー＝新酒は、エレガントで優美な上質感溢れる味わいで毎年一番人気の銘柄です。
１回目は、解禁日！
フランスではその年の収穫をお祝いする収穫祭で楽しみます。
この時期には、出来たてのフレッシュな新酒を皆でワイワイ楽しみます。
2回目は、クリスマス！
家族で集うワインは、今年収穫されたヌーヴォーです。
解禁日から約１ヶ月。瓶内で落ち着いたヌーヴォーは、ほどよい感じの味わいに変化。
フレッシュさだけではない味わいに。
3回目は、お正月！
新たに迎える新年を祝い友人たちと賑やかにヌーヴォーを楽しみます。
さまざまなお料理が混ざりあう食卓には、フレッシュでエレガントな味わいが活きるのです。
ニコラセレクション ボージョレ コンプリートセット
ニコラセレクションのボージョレを全て楽しんで頂けるセットになります
ニコラセレクション ボージョレ & ヴィラージュ ヌーヴォーセット
３０年間ロングセラーのニコラセレクション ボージョレヌーヴォーと
ヴィラージュ ヌーヴォーをセットに
キュヴェナチュール & サンジュリアン ボージョレ ヌーヴォーセット
醸造元の社長自ら収穫指揮をとる自信作の
ボージョレ ヌーヴォーをセットに